Dieta wspomagająca leczenie stanów zapalnych. Przygotowana z myślą o osobach zmagających się z chorobami autoimmunologicznymi, w tym np. reumatoidalnym zapaleniem stawów. Bogata w ryby, orzechy, owoce jagodowe, zielone i pomarańczowe warzywa.
Celem diety przeciwzapalnej jest dostarczenie odpowiedniej ilości antyoksydantów, również kwasów tłuszczowych omega-3, które wykazują działanie przeciwzapalne. Przygotowana z myślą o osobach zmagających się z chorobami autoimmunologicznymi, ale skorzystać z niej mogą również osoby z otyłością, która zwiększa ryzyko przewlekłych stanów zapalnych.